Der ungarische Honig ist nicht nur wegen seines Geschmaks weltberühmt, sondern wegen der Zucht der Bienen, die völlig natürlich ist. Es bedeutet, dass es in Ungarn kein Antibiotikum und keine Chemikalie gegen den Krankheiten der Bienen verwendet wird, sondern die kranke Zucht wird verbrannt. Indem der Honig kein Antibiotikum und keine Chemikalie enthält, ist der ungarische Honig ein beliebtes Produkt im Kreis der Verbraucher, die viel Biolebensmittel zu sich nehmen und sich bewusst ernähren.
Im Lauf der Geschichte wurde der Honig als das vollkommenste Lebensmittel bewertet. Im Altertum wurde der Honig als die wertvollste Spende der Natur betrachtet, in einigen Fällen diente er als Mittel der Steuerzahler. Nach einem römischen Mythos hat Gott der Liebe auf seinem Pfeil eine Biene benutzt, die ständig Honig produzierte. Nach einem nordeuropäischen Mythos sind der Honig und der Blütenstaub das Geheimnis das ewige Leben vom Gott.
Der Honig enthält cc. 190 Nährstoffe: 19 Aminosäuren, 33 Mineralien, 11 Vitamine und Enzime usw.
Der Honig ist das wunderbare Ernährungsmittel, wofür man sich für die Bienen kümmert. Der Honig ist eine der solchen Süßigkeiten, durch den vom Platz der Zucht (vom Binenhaus) bis zum Verbraucher keine Änderung gefürt wird.
Er ist ein wertvolles Ernährungsmittel, das keinen Trauben- und Obstzucker enthält und ohne Veränderung der Molekülstruktur in den Körper einschleusbar ist. Der Kaloriewert vom Honig ist ganz groß. Im Honig kann man solche Minarelien und Vitamine finden, die für das Organismus unentbehrlich sind. Es ist bewusst, dass der Honig ist ein vollwertiger Nährstoff, bis er nicht aufgewärmt ist.
Die Hormone, die man im Honig findet, regeln den Blutkreislauf und die Herzfunktion und schützen die Leber und die Niere. Nach den neuesten Forschungen sinken sie den Blutdruck und bremsen die Verbreitung des Krebs innerhalb des Organismus. Seit alters her kennt man die Bakterien tötende Wirkung des Honigs.
Der Honig hat einen riesigen Wert bei der Ernährung, er ist auch gesund für Kinder und schwangere Frauen. Der regelmäßige Verbrauch vom Honig ergab eine Leistungssteigerung und Wiederstand gegen den Krankheiten.
Erkennung des „falschen” Honigs
Die einfachste Weise der Honigverfälschung ist das Wässern. Beim Kaufen soll man die Flasche auf dem Kopf stellen, wenn die Blasen schnell nach oben fahren, ist der Honig zu wässerig, er enthält viel Wasser. Wahrscheinlich ist er nicht wahr. Bei der Kontrolle muss man darauf aufpassen, wenn der Honig abgekühlt ist, ist die Bewegung der Blasen auch langsamer, so kann man das Wässern schwerer feststellen.
Seltener, aber käuflich ist, der sogenannte „unreife” Honig. Obwohl dieser Honig keine Verfälschung ist, kaufen Sie ihn nicht. In diesem Fall soll man nach der Herkunft und Qualität fragen.
Es kommt auch häufig vor, dass der Honig als Blütenhonig verkauft wird. Es ist nur Kunsthonig, der aus Invertzucker (voll mit künstlichen Stoffen) hergestellt wird. Als Kontrolle kann man einen kleinen Test machen: Nehmen Sie einen Kaffeelöffel Honig und das schmelzen Sie in reinem Alkohol. Inwiefern der Honig im Alkohol völlig schmeltzt, ist der Honig rein. In dem anderen Fall wird der Alkohol trüb und nach einer kurzen Zeit bleibt der Honig auf dem Boden des Glasses.
Wenn der Duft, der Geschmack, die Farbe und der Zustand des Honigs unterscheiden sich vom ursprünglichen, seien Sie aufmerksam, weil er Kunststoffe enthalten kann.
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