Berényi Méz

‘méz’ címkével ellátott bejegyzések

Bemutatkozás

Zsibrita Pál

A méhészettel az 1970-es évektől kezdve foglalkozom. Először néhány kaptárral napi munka mellett hobbi szinten ismerkedtem a méhek világával. Az idő múlásával 100 családra bővült az állomány, és ez már biztosítja a megélhetést főfoglalkozású méhészként.

A méz mint természetes édesítő kerül mindennap az asztalunkra, nagyon megkedveltük, mert egy természet adta kincs, melyből sem elvenni, sem hozzátenni nem kell semmit , így tökéletes. A méz nemcsak természetes, hanem nagyon egészséges kiegészítője a mindennapi étkezésnek.

A vándorlások alkalmával a mézválaszték is szélesedett, törekszünk arra , hogy minél több fajta mézet, mézzel kapcsolatos terméket tudjunk kínálni.

Küldetésemnek tekintem a terjedő mézhamisítás elleni küzdelmet, hogy a magyar méz , ez az igazi Hungarikum valóban tisztán , naturálisan kerüljön a végső fogyasztóhoz.

Mézeinket az Országos Magyar Méhészeti Egyesület által életre hívott termelői mézesüvegbe csomagolva kínáljuk, zárjeggyel ellátva, vállalva az ehhez szükséges feltételeket. Mézeink megtalálhatóak az ország több élelmiszer, zöldség-gyümölcs és ajándék boltjában, tea-kávé-méz üzletében, valamint teázókban, kávézókban, és panzióban.

Szeretettel ajánlom figyelmükbe mézeinket, mely több ezer dolgos méh szorgalmas munkájának az eredménye. Nem hiányozhat az Ön asztaláról sem!

Mézfelvásárlás


Warning: Use of undefined constant b - assumed 'b' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/berenyimez.hu/wp-content/plugins/cforms/lib_aux.php on line 378

Warning: Use of undefined constant b - assumed 'b' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/berenyimez.hu/wp-content/plugins/cforms/lib_aux.php on line 378

Kizárólag antibiotikumtól mentes , első osztályú mézet vásárolunk, az aktuális napi árakon.

Ha szeretné eladni mézét, adja meg nevét és telefonszámát. Hamarosan felkeressük!

Méz vásárlás
  1. Amennyiben mézet szeretne vásárolni, kérem töltse ki az alábbi űrlapot, hogy ajánlatunkkal felkereshessük.
  2. (kötelező)
  3. (valós email címet adjon meg)
  4. (kötelező)
  5. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days

A mézről

A magyar méz nem csak az íze miatt világhírû, hanem mert a méhek tartása teljesen naturális. Azaz Magyarországon más országok méhészeitõl eltérõen nem használnak antibiotikumokat és vegyszereket a méhek betegségei ellen, hanem elégetik a fertõzõ állományt. Mivel nem kerül a mézbe semmilyen vegyszer, vagy antibiotikum, a magyar méz világszerte keresett termék a BIO táplálkozást folytatók és a tudatos fogyasztók körében.
A történelem során a mézet a természet legtökéletesebb élelmiszereként értékelték. Az ókorban a természet legértékesebb adományának tekintették, néhány helyen adófizetõeszközként szolgált. Egy római mítosz szerint a Szerelem Istene a nyilán egy mézelõ méhet használt, míg egy északeurópai mítosz szerint a virágpor és a méz a titka az Isten örök életének.
A méz kb. 190 tápanyagot tartalmaz: többek között 19 aminosavat, 33 ásványi anyagot, 11 vitamint, enzimeket stb.
A méz az a csodálatos táplálék, amelyért ma az emberek elsõsorban a méheket gondozzák. A méz ama természetes édes termékek közé tartozik, amelyek a termelés helyétõl, a kaptártól a fogyasztóig semmiféle módosuláson nem megy át.
Igen értékes táplálék, szõlõ- és gyümölcscukrot tartalmaz, amely molekulaszerkezetének minden átalakítása nélkül beépíthetõ a szervezetbe. Kalória értéke rendkívül nagy. Megtalálhatók benne a szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelemek: kalcium, foszfor, magnézium, klór, nátrium, kén, jód, vas, kobalt, réz, cink, kadmium, mangán, aluminium, stb. amelyek igen fontos szerepet játszanak az életfolyamatokban. A legtöbb vitamin a mézben fordul elõ: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B12-, C-, A-, E- vitaminok különbözõ arányban találhatók meg benne.
.
A méz enzimeket is tartalmaz, amelyek a sejtanyagcsere katalizátoraként elõsegítik a szervezetben végbemenõ vegyi átalakulásokat. Ilyen enzimek pl. a kataláz, diasztáz, invertáz, lipáz, peroxidáz. Tartalmaz még fehérjéket és aminosavakat is. Rendkívül fontos a méz fertõtlenítõ baktériumölõ hatása is. A mézben levõ szõlõcukor (glukóz) szervezetünk számára a legfontosabb cukorféleség, amely csak a gyümölcsökben és a mézben fordul elõ szabadon.
Mint ismeretes, a méz csak addig teljes értékû tápanyag, amíg fel nem melegítik.

A mézben lévõ hormonok mint a szívmûködést, vérkeringést szabályozók játszanak szerepet, óvják a vesét és a májat. A legújabb kutatások szerint vérnyomást csökkentõ hatásuk is van, s fékezheti a rák elterjedését a szervezeten belül. A méznek sebek, gyulladások gyógyításakor tapasztalt baktériumölõ hatását már õsidõk óta ismerik. Számos veszedelmes baktériumra megsemmisítõleg hat.
A méz ma is megkülönböztetett tápanyag, amely a terhes anyák, csecsemõk és kisgyermekek táplálásában óriási jelentõségû. A méz rendszeres fogyasztása teljesítménynövekedést, az egész szervezet jó kondícióját, betegségekkel szembeni ellenállóságát eredményezi.

Hamis méz felismerése
– A mézhamisítás legegyszerûbb módja a vizezés. Vásárláskor zárt üveget állítsuk a feje tetejére, és ha a benne lévõ buborékok gyorsan haladnak felfelé, a méz túlságosan híg, sok vizet tartalmaz, valószínû, hogy hamisított. Ellenõrzéskor azonban figyelembe kell vennünk, hogy lehûtött mézben a buborékok mozgása lelassul, s így már nehezebb megállapítani a vizezést.
– Ritkábban, de kapható az úgynevezett “éretlen méz” is. Ilyen mézet se vegyünk, mert ez is jóval hígabb a szokásosnál, bár nem számit hamisítványnak. Ilyenkor is érdemes rákérdezni a méz eredetére, minõségére.
– A virágmézként árult “mûméz” invertcukorból aromás anyagok (néha zamatos méz) hozzákeverésével és festékanyagok színezésével készül. A hamisítást könnyen felismerhetjük, ha egy kávéskanálnyi mézet tiszta szeszben feloldunk. Amennyiben teljesen oldódik, úgy a méz tiszta. Ellenkezõ esetben homályos lesz és rövid idõ múlva a belekevert anyag leülepedik.
– Ha a méz illata, zamata, színe és állaga eltér az eredetitõl, még inkább legyünk óvatosak, mert valószínû, hogy a mézet melasszal, glicerinnel és mesterséges zamatanyagokkal keverték. Az ilyen hamisítványnak már semmi köze a mézhez!